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Muffin-Vampire und -Totenköpfe

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Haselnuss-Bananen-Muffins mit Halloween-Dekor

12 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Muffin-Vampire und -Totenköpfe

Sandmasse:

125 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
170 g glattes Mehl
2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
50 g geröstete, geriebene Haselnüsse
ca. 300 g zerdrückte Bananen (ca. 2 - 3 Stück)

Zum Verzieren:

ca. 200 g weißer Rollfondant
etwas Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack
einige Dr. Oetker Zuckeraugen
etwas Dr. Oetker Zuckerschrift 4 Farben rot

Zubereitung

Zubereitung

1

Sandmasse

Butter mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Kochlöffel mit den Nüssen unterheben. Die Bananen kurz unterrühren. 

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. 

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. 

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 Minuten

2

Zum Verzieren

Für 6 Vampire die Hälfte des Rollfondant auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche dünn (ca. 3 mm) ausrollen,  6 Scheiben (7 cm Ø) ausstechen, auf die Muffins legen und leicht andrücken. Für die Vampirzähne kleine Dreiecke auschneiden. Die Gesichter mit dunkler Zuckerschrift beliebig dekorieren. Zuckeraugen mit Zuckerschrift aufkleben, Zähne auflegen und leicht andrücken. Mit roter Zuckerschrift das Blut dekorieren.

3

Für 6 Totenköpfe übrigen Rollfondant auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche dünn (ca. 3 mm) ausrollen und 6 Scheiben (7 cm Ø) ausstechen. Mit dem gleichen Ausstecher seitlich kleine Elipsen ausstechen. Mit einer Lochtülle die Augen ausstechen. Den Fondant auf die Muffins legen und leicht andrücken. Die Totenköpfe mit Zuckerschrift beliebig verzieren. Die Zuckeraugen mit Zuckerschrift ankleben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Muffin-Vampire und -Totenköpfe

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1243 kJ
297 kcal 		1306 kJ
312 kcal
Fett 13.10 g 13.79 g
Kohlenhydrate 39.80 g 41.89 g
Eiweiß 4.31 g 4.54 g
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