Muttertagsmuffins

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Festlich verzierte Muffins mit Dr. Oetker Muffins Backmischung und Ruby-Kuvertüre

12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Muttertagsmuffins

Muffins:

1 Backmischung Dr. Oetker Classic Muffins
⅛ l Speiseöl
⅛ ml Milch
1 Ei (Größe M)

Zum Verzieren:

1 Dr. Oetker Weiße Fondant Decke
einige Dr. Oetker Ruby Couverture
etwas Staubzucker
ca. 1 Tube Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zubereitung

Zubereitung

1

Muffins

Die Backmischung mit Öl, Milch und Ei in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 2 Min. glatt rühren. Schokostückchen (in der Packung enthalten) mit dem Kochlöffel kurz unterrühren.
Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. 

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 20 Minuten

2

Zum Verzieren

Mithilfe eines gezackten Ausstechers (7 cm Ø) ca. 12 Kreise aus der Fondant Decke ausstechen und auf die Muffins auflegen.
Ruby-Kuvertüre erwärmen, in ein Spritztütchen füllen und auf vier Muffins jeweils die Buchstaben von MAMA spritzen. Auf einige Muffins eine Schnur für die Wimpelkette spritzen.

Den Rest der Fondant Decke in 3 Stücke teilen. Mit Speisefarbe in 3 unterschiedlichen Abstufungen rot einfärben. Nach Bedarf etwas Staubzucker einkneten. Einen Teil des Fondants zwischen einem ausgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Kleine Wimpel ausschneiden und an die Schnur auf den Muffins legen.

Aus dem übrigen Fondant einige nicht zu dünne Schnüre formen, flach drücken und wie eine Schnecke zu Röschen zusammenrollen. Die Röschen auf die Muffins setzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Muttertagsmuffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1587 kJ
379 kcal
1867 kJ
446 kcal
Fett 15.53 g 18.28 g
Kohlenhydrate 56.10 g 65.99 g
Eiweiß 3.42 g 4.02 g
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