Muttertagsmuffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Muttertagsmuffins
Muffins:
| 1 Backmischung | Dr. Oetker Muffins |
| ⅛ l | Speiseöl |
| 75 ml | Milch |
| 2 | Eier (Größe M) |
Zum Verzieren:
| 1 | Dr. Oetker Weiße Fondant Decke |
| einige | Dr. Oetker Ruby Couverture Drops |
| etwas | Staubzucker |
| ca. 1 Tube | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zubereitung
Zubereitung
Muffins
Die Backmischung mit Öl, Milch und Eiern in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 2 Min. glatt rühren. Schokostückchen (in der Packung enthalten) mit dem Kochlöffel kurz unterrühren.
Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Zum Verzieren
Mithilfe eines gezackten Ausstechers (7 cm Ø) ca. 12 Kreise aus der Fondant Decke ausstechen und auf die Muffins auflegen.
Ruby-Kuvertüre erwärmen, in ein Spritztütchen füllen und auf vier Muffins jeweils die Buchstaben "M A M A" spritzen. Auf einige Muffins eine Schnur für die Wimpelkette spritzen.
Den Rest der Fondant Decke in 3 Stücke teilen. Mit Speisefarbe in 3 unterschiedlichen Abstufungen rot einfärben. Nach Bedarf etwas Staubzucker einkneten. Einen Teil des Fondants zwischen einem ausgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Kleine Wimpel ausschneiden und an die Schnur auf den Muffins legen.
Aus dem übrigen Fondant einige nicht zu dünne Schnüre formen, flach drücken und wie eine Schnecke zu Röschen zusammenrollen. Die Röschen auf die Muffins setzen.
Nach Belieben mit weiteren Streudekoren verzieren.
Die Muffins in farbigen Papierförmchen servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Muttertagsmuffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1620
kJ
387 kcal |
1687
kJ
403 kcal |
| Fett | 16.08 g | 16.75 g |
| Kohlenhydrate | 57.71 g | 60.12 g |
| Eiweiß | 2.95 g | 3.07 g |
