Mutzen

etwa 80 Stück

Gelingt leicht

80 Min

Entdecke das Rezept für klassische Mutzen aus Mürbteig! Einfach ausstechen, in Öl ausbacken und in Zucker wälzen. Probiere es gleich aus!

Lass dich von diesem Mutzen Rezept verführen, das dir köstliche Genussmomente verspricht. Die Mutzen aus Mürbteig sind einfach zuzubereiten und bringen mit ihrem süßen Geschmack Spaß in die Küche. Mit ein paar grundlegenden Zutaten und einer Prise Rum-Aroma zauberst du-im Handumdrehen köstliche M...

Zutaten

Zum Ausbacken

Speiseöl

Mürbteig

320 g

glattes Mehl

1 ½ gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

Zucker

8 Tropfen

Dr. Oetker Aroma Rum

Eier (Größe M)

1 Prise

Salz

100 g

weiche Butter

Zum Wälzen

Zucker

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Aroma Rum

Zubereitung:

80 Min

Wie mache ich Mutzen?

Mürbteig

325 gglattes Mehl

1 ½ gestr. KLDr. Oetker Backpulver

100 gZucker

8 TropfenDr. Oetker Aroma Rum

2Eier (Größe M)

1 PriseSalz

100 gweiche Butter

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen.
Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Die Mutzen mit einem Herz-Ausstecher ausstechen und mittig der Länge nach durchschneiden.

Öl erhitzen

Das Öl auf ca. 170 Grad erhitzen.

Mutzen backen

Die Mutzen portionsweise schwimmend goldgelb ausbacken; dabei mit dem Schaumlöffel in Bewegung halten, damit sie eine gleichmäßige Farbe bekommen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und noch heiß in Zucker wälzen.