Marzipan-Pudding mit Erdbeer-Himbeer-Soße

Puddigpulver mit Zucker vermischen und mit 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch und Schlagobers aufkochen. Vom Herd nehmen und das angerührte Pulver mit dem Schneebesen einrühren. Den Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Das Marzipan gut unterrühren.

Den Pudding gleichmäßig in die Förmchen aufteilen und mind. 3 Stunden kalt stellen.

Erdbeeren mit Himbeeren pürieren. Sahnesteif mit Staubzucker vermischen und unterrühren. Die Fruchtsoße bis zum Servieren kalt stellen.

Die Puddinge auf Teller stürzen und mit Erdbeer-Himbeer-Soße servieren.