Pizza vom Grill
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pizza vom Grill
Germteig:
| 500 g | Universalmehl |
| 300 ml | Wasser |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Germ |
| 1 EL | Olivenöl |
| 10 g | Salz |
Zum Bestreichen:
| etwas | Olivenöl |
Belag:
| etwas | Tomatensoße |
| 100 g | Schinken |
| 80 g | Salami |
| etwas | Oregano |
| 200 g | geriebener Pizzakäse |
| etwas | Rucola |
Zubereitung
Zubereitung
Germteig
Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) ca. 15 Min. zu einem Teig verkneten.
Zum Bestreichen
Den Teig zu einer Kugel formen, auf einen Teller geben und mit Olivenöl bestreichen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Den Teig in 200 g-Portionen teilen und zu Kugeln formen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen.
Belag
Die Teigkugeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, rund formen und beliebig belegen.
Die Pizzen auf auf den vorgeheizten Pizzastein in den Grill geben und bei ca. 250 Grad einige Minuten (bis zum gewünschten Bräunungsgrad) grillen.
Die Pizzen können auch direkt auf dem Grillrost gebacken werden. Dazu die einzelnen Pizzen nicht zu dünn ausrollen, damit man sie noch hochheben kann. Eine Seite großzügig mit Olivenöl bepinseln. Die Pizza mit der geölten Seite auf den Grill legen und zügig belegen. Den Deckel des Grills schließen und die Pizza einige Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad grillen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pizza vom Grill
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2922
kJ
698 kcal |
938
kJ
224 kcal |
| Fett | 22.49 g | 7.21 g |
| Kohlenhydrate | 89.19 g | 28.59 g |
| Eiweiß | 34.91 g | 11.19 g |
