Pumpkin-Cake

(0)
4 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Kuchen aus Früchte-Sandmasse mit Speisekürbis und Frischkäse-Füllung für Halloween.

ca. 8 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pumpkin-Cake

Schwere Früchte-Sandmasse:

2 Eier (Größe M)
125 g Braunzucker
2 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
2 EL Orangensaft
abgeriebene Schale von 1 Orange
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 KL Lebkuchengewürz
½ KL Zimt
150 ml Speiseöl
80 g Rosinen
50 g gehackte Walnüsse
250 g geraspelter Speisekürbis
200 g gesiebtes glattes Mehl
1 KL Dr. Oetker Natron
1 KL Dr. Oetker Backpulver

Frischkäse-Füllung:

300 g Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®)
300 g Mascarpone
120 g gesiebter Staubzucker

Marzipan-Kürbisse:

120 g Modelliermarzipan
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben
etwas Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao
etwas grüner Modelliermarzipan

Zubereitung

Zubereitung

1

Schwere Früchte-Sandmasse

Für die Masse Eier mit Zucker, Vanille Zucker, Orangensaft, Orangenschale, Zitronenschale und Gewürzen mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Das Öl kurz einrühren. Die Hälfte der Rosinen, Walnüsse und Kürbisraspeln mit dem Kochlöffel kurz unterrühren. Mehl mit Natron und Backpulver vermischen und 1/3 davon unter die Masse rühren. Übrige Rosinen, Walnüsse und Kürbisraspeln mit der übrigen Mehlmischung unterheben.

2

Die Masse in eine befettete, am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 50 Minuten

3

Den erkalteten Kuchen 1-mal durchschneiden.

4

Frischkäse-Füllung

Für die Füllung die Zutaten verrühren. Den Kuchen mit der Hälfte der Füllung zusammensetzen und die übrige Creme auf der Oberfläche verstreichen.

5

Marzipan-Kürbisse

Marzipan mit Speisefarben bis zum gewünschten Farbton verkneten und Kürbisse formen. Die Glasur in ein Spritztütchen geben und die Augen aufspritzen. Marzipan in kleine Stücke teilen, den Strunk formen und auf die Kürbisse geben.

6

Die Torte erst vor dem Servieren mit Kürbissen dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pumpkin-Cake

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3810 kJ
910 kcal
1411 kJ
337 kcal
Fett 58.98 g 21.84 g
Kohlenhydrate 80.92 g 29.97 g
Eiweiß 13.04 g 4.83 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv