Drei goldbraune Kuchenstücke mit grober, körniger Textur auf dunklem Keramikteller, daneben lose Kürbiskerne auf hellem Untergrund

Topfen-Kürbiskernkuchen

Name: Topfen-Kürbiskernkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: etwa 12 Portionen
Ingredients: 170 g Butter; 200 g Zucker; 2 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; 3 Tropfen Dr. Oetker Aroma Bittermandel; 2 Eier (Größe M); 250 g Speisetopfen (20 %); 1 Prise Salz; 300 g glattes Mehl; 1 Pck. Dr. Oetker Backpulver; 200 g geriebene Kürbiskerne

etwa 12 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke den köstlichen Topfen-Kürbiskernkuchen! Dieses Rezept ist perfekt für deine nächste Backidee. Probiere es aus und genieße das Ergebnis!

Entdecke den köstlichen Topfen-Kürbiskernkuchen, der definitiv dein neuer Lieblingskuchen wird. Dieses verführerische Rezept kombiniert den reichen Geschmack von Topfen mit knusprigen Kürbiskernen, um deinen Gaumen zu erfreuen. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag, dieser Topfen-Kürbiskernkuche...

Du benötigst

Kastenform (10 x 30 cm)

Zutaten

Du benötigst

Topfenmasse

170 g

Butter

200 g

Zucker

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

3 Tropfen

Dr. Oetker Aroma Bittermandel

Eier (Größe M)

250 g

Speisetopfen (20 %)

1 Prise

Salz

300 g

glattes Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

200 g

geriebene Kürbiskerne

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Aroma Bittermandel

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

50 Min

Wie mache ich einen Topfen-Kürbiskernkuchen?

Topfenmasse

Für die Masse Butter mit Zucker, Vanillin Zucker und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Den Topfen salzen und unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Kürbiskernen mit dem Kochlöffel kurz unterheben.

Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 30 cm) geben und glattstreichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C