Rentier-Cheesecake am Blech
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rentier-Cheesecake am Blech
Sie benötigen:
| 1 Backblech | |
| 1 Backrahmen |
Kuchenboden:
| 150 g | Butterkekse |
| 60 g | Salzbrezeln |
| 130 g | flüssige Butter |
Schoko-Cheesecake-Creme:
| 5 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 500 g | Doppelrahm-Frischkäse raumwarm |
| 500 g | Speisetopfen (10 %) raumwarm |
| 150 g | gesiebter Staubzucker |
| abgeriebene Schale von 1 Orange | |
| 1 EL | gesiebter Backkakao |
| 150 g | flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) |
Zum Dekorieren:
| 24 | Salzbrezeln |
| 12 | Schokolinsen rot |
| 12 Stk. | Dr. Oetker Zuckeraugen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich einen weihnatlichen Cheesecake am Blech ohne zu backen?
Kuchenboden
Für den Kuchenboden Kekse und Salzbrezeln zerbröseln und mit Butter verrühren. Einen Backramen (25 x 25 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die Masse darin verteilen und mit einem Löffelrücken andrücken. Den Kuchenboden ca. 15 Min. kalt stellen.
Schoko-Cheesecake-Creme
Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Frischkäse mit Topfen und Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Orangenschale und Kakao unterrühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Die Creme unter die Kuvertüre rühren und eventuell über Dampf (Wasserbad) kurz nachwärmen. Die Creme auf dem Kuchenboden verteilen und glatt streichen. Den Cheesecake mind. 3 Std. kalt stellen.
Zum Dekorieren
Den Cheesecake in 12 Stücke schneiden. Mit halbierten Salzbrezeln als Geweihe, Schokolinsen als Nasen und Zuckeraugen zu Rentieren dekorieren.
Statt Orangenschale kann man auch etwas Lebkuchengewürz nehmen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rentier-Cheesecake am Blech
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1938
kJ
463 kcal |
1210
kJ
289 kcal |
| Fett | 27.70 g | 17.31 g |
| Kohlenhydrate | 38.59 g | 24.12 g |
| Eiweiß | 13.84 g | 8.65 g |
