Rentier-Cheesecake am Blech

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Einfacher weihnachtlicher Cheesecake im entzückenden Rentier-Style. Ein Cheesecake ohne zu backen.

ca. 12 Portionen

gelingt leicht 35 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rentier-Cheesecake am Blech

Sie benötigen:

1 Backblech
1 Backrahmen

Kuchenboden:

150 g Butterkekse
60 g Salzbrezeln
130 g flüssige Butter

Schoko-Cheesecake-Creme:

5 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine
500 g Doppelrahm-Frischkäse raumwarm
500 g Speisetopfen (10 %) raumwarm
150 g gesiebter Staubzucker
abgeriebene Schale von 1 Orange
1 EL gesiebter Backkakao
150 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

Zum Dekorieren:

24 Salzbrezeln
12 Schokolinsen rot
12 Stk. Dr. Oetker Zuckeraugen

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich einen weihnatlichen Cheesecake am Blech ohne zu backen?

1

Kuchenboden

Für den Kuchenboden Kekse und Salzbrezeln zerbröseln und mit Butter verrühren. Einen Backramen (25 x 25 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die Masse darin verteilen und mit einem Löffelrücken andrücken. Den Kuchenboden ca. 15 Min. kalt stellen.

2

Schoko-Cheesecake-Creme

Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Frischkäse mit Topfen und Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Orangenschale und Kakao unterrühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Die Creme unter die Kuvertüre rühren und eventuell über Dampf (Wasserbad) kurz nachwärmen. Die Creme auf dem Kuchenboden verteilen und glatt streichen. Den Cheesecake mind. 3 Std. kalt stellen.

3

Zum Dekorieren

Den Cheesecake in 12 Stücke schneiden. Mit halbierten Salzbrezeln als Geweihe, Schokolinsen als Nasen und Zuckeraugen zu Rentieren dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rentier-Cheesecake am Blech

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1938 kJ
463 kcal
1210 kJ
289 kcal
Fett 27.70 g 17.31 g
Kohlenhydrate 38.59 g 24.12 g
Eiweiß 13.84 g 8.65 g
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