für das Rezept Rhabarbergelee mit Holunderblüten
850 ml | Rhabarbersaft (ungesüßt) von ca. 1,6 kg Rhabarber |
4 | Holunderblüten-Dolden |
500 g | Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1 (1 Pkg.) |
Rhabarber in Stücke schneiden und mithilfe eines Dampfentsafters Saft gewinnen (Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten) und 850 ml. abmessen.
Die Holunderblüten von den Dolden abzupfen.
Den Saft mit Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Kochzeit: ca. 3 Minuten
Vom Herd nehmen und die Holunderblüten unterrühren. Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
176
kJ
42 kcal |
729
kJ
174 kcal |
Fett | 0.04 g | 0.16 g |
Kohlenhydrate | 10.05 g | 41.89 g |
Eiweiß | 0.13 g | 0.54 g |
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