Rhabarbergelee mit Holunderblüten
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rhabarbergelee mit Holunderblüten
Zutaten:
| 850 ml | Rhabarbersaft (ungesüßt) von ca. 1,6 kg Rhabarber |
| 4 | Holunderblüten-Dolden |
| 500 g | Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1 (500 g) (1 Pkg.) |
Zubereitung
Zubereitung
Rhabarber in Stücke schneiden und mithilfe eines Dampfentsafters Saft gewinnen (Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten) und 850 ml. abmessen.
Die Holunderblüten von den Dolden abzupfen.
Den Saft mit Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Kochzeit: etwa 3 Minuten
Vom Herd nehmen und die Holunderblüten unterrühren. Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.
Die Gläser während des Erkaltens öfters umdrehen, damit die Blüten sich gleichmäßig verteilen können.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rhabarbergelee mit Holunderblüten
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
176
kJ
42 kcal |
729
kJ
174 kcal |
| Fett | 0.04 g | 0.16 g |
| Kohlenhydrate | 10.05 g | 41.89 g |
| Eiweiß | 0.13 g | 0.54 g |
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