Schicht-Blechtorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schicht-Blechtorte
Biskuitmasse:
| 4 | Dotter (Größe M) |
| 40 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 4 | Eiklar (Größe M) |
| 90 g | Zucker |
| 120 g | gesiebtes glutenfreies Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
Puddingfüllung:
| 2 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 1 l | Milch |
| 6 EL | Zucker |
Zum Belegen und Tränken:
| 30 Stk. | Biskotten |
| 50 ml | Himbeersirup |
| ½ l | Wasser |
Grütze-Füllung:
| 1 Becher | Dr. Oetker Rote Grütze 500 g (aus dem Kühlregal) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee rot |
Zum Verzieren:
| 2 EL | passierte Kirschenmarmelade |
| 40 g | geröstete Mandelblättchen |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Dotter mit Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren. Mehl mit Puddingpulver vermischen und unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heissluft 170 °C
Backzeit: etwa 15 Minuten
Den Biskuitboden in 2 gleich große Teile schneiden.
Puddingfüllung
Puddingpulver mit Milch und Zucker unter Rühren aufkochen. Die Hälfte des noch heißen Puddings auf eine Biskuitplatte streichen.
Zum Belegen und Tränken
Den Pudding mit Biskotten belegen. Himbeersirup mit Wasser verrühren und die Biskotten damit tränken.
Grütze-Füllung
Grütze mit Tortengeleepulver verrühren und unter Rühren aufkochen. Die noch heiße Füllung auf den Biskotten verteilen.
Die zweite Biskuitplatte darauf legen und vorsichtig andrücken. Den übrigen Pudding darauf geben und glatt streichen. 1 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Die Torte vor dem Servieren mit Marmelade und Mandelblättchen beliebig verzieren.
Statt Rote Grütze kann auch jede andere Fruchtgrütze von Dr. Oetker aus dem Kühlregal verwendet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schicht-Blechtorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1218kJ 291kcal |
620kJ 148kcal |
| Fett | 6.45g | 3.28g |
| Kohlenhydrate | 51.16g | 25.97g |
| Eiweiß | 5.89g | 2.99g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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