Schmetterlings-Muffins

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Muffins aus All-in-Masse mit Rollfondant dekoriert

12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schmetterlings-Muffins

Zum Verzieren vorbereiten:

ca. 200 g weißer Rollfondant
etwas Speisestärke

All-in-Masse:

200 g glattes Mehl
2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
125 g weiche Butter
3 EL Milch
3 Eier (Größe M)

Zubereitung

Zubereitung

1

Zum Verzieren vorbereiten

Den Rollfondant auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und 12 Scheiben (ca. 6 cm Ø) ausstechen. Mit dem Messerrücken ein Muster in die Scheiben eindrücken. Die Scheiben mit Frischhaltefolie abdecken und zum Verzieren zur Seite geben.

2

Aus dem übrigen Rollfondant 12 Schmetterlinge ausstechen und ca. 3 Std. trocknen lassen.

3

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.

4

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.

5

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 15 Minuten

6

Die zur Seite gegebenen Rollfondantscheiben auf die erkalteten Muffins geben. Die Schmetterlinge darauflegen und leicht andrücken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schmetterlings-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 946 kJ
226 kcal
1528 kJ
365 kcal
Fett 10.70 g 17.26 g
Kohlenhydrate 28.49 g 45.95 g
Eiweiß 3.96 g 6.39 g
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