Schwarzwälder Erdbeertorte

(0)
4 3 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Sommerliche Torte mit frischen Erdbeeren

ca. 14 Stück

aufwändig 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schwarzwälder Erdbeertorte

Biskuitmasse:

4 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g glattes Mehl
2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
25 g Speisestärke
25 g Backkakao

Erdbeer-Obers-Füllung:

½ l flüssiges Schlagobers
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
2 EL Zucker
2 EL Kirschwasser
50 g klein gehackte Vollmilchkuvertüre
400 g würfelig geschnittene Erdbeeren

Zum Beträufeln:

ca. 6 EL Kirschwasser

Zum Einstreichen und Verzieren:

¼ l flüssiges Schlagobers
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
50 g Vollmilch-Kuvertüre
350 g Erdbeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Biskuitmasse

Eier mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, mit Stärke und Kakao darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 30 Minuten

3

Das Biskuit auf Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.

4

Erdbeer-Obers-Füllung

Schlagobers mit Sahnesteif, Vanillin Zucker und Zucker steif schlagen. Das Kirschwasser kurz unterrühren. Unter eine Hälfte die Schokolade rühren und unter die andere die Erdbeerstücke.

5

Zum Beträufeln

Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden. Den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und mit ca. 2 EL Kirschwasser beträufeln. Das Erdbeer-Obers darauf verteilen, den mittleren Tortenboden auflegen und mit ca. 2 EL Kirschwassesr tränken. Das Schokoladen-Obers darauf verteilen, den übrigen Tortenboden auflegen und mit 2 EL Kirschwasser tränken.

6

Zum Einstreichen und Verzieren

Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillin Zucker steif schlagen und die Torte damit einstreichen. Die Schokolade mit einem Sparschäler zu Spänen hobeln und mit einer Teigkarte am Tortenrand verteilen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Torte damit belegen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schwarzwälder Erdbeertorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1955 kJ
467 kcal
1231 kJ
294 kcal
Fett 20.78 g 13.07 g
Kohlenhydrate 30.06 g 18.91 g
Eiweiß 5.20 g 3.27 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv