Sommercreme-Torte mit Himbeeren
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Sommercreme-Torte mit Himbeeren
Keksboden:
| 200 g | zerbröselte Butterkekse |
| 200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher) |
Sommercreme:
| 250 g | Speisetopfen (10 %) |
| 250 g | Joghurt |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 7 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 2 EL | Eierlikör |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zum Belegen:
| 300 g | Himbeeren |
Guss:
| 2 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee rot |
| 150 ml | Himbeersirup |
| 150 ml | Wasser |
Zum Bestreichen und Bestreuen:
| ⅛ l | flüssiges Schlagobers |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| einige | geröstete Mandelblättchen |
Zubereitung
Zubereitung
Keksboden
Für den Boden die Kekse mit Glasur gut vermischen. Einen Springformrand (26 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen. Den Keksboden mit einer Teigkarte darin verteilen und leicht andrücken. 1/4 Std. kalt stellen.
Sommercreme
Für die Creme Topfen mit Jogurt, Zucker, Vanille-Zucker und Aroma verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Eierlikör erwärmen und unterrühren. Das Schlagobers unterheben. Die Creme auf dem erstarrten Tortenboden verteilen und glatt streichen. 3 Std. kalt stellen.
Zum Belegen
Die Torte mit Himbeeren belegen.
Guss
Für den Guss Tortengeleepulver mit Himbeersirup und Wasser verrühren und zum Kochen bringen. Den kurz überkühlten Guss auf den Himbeeren verteilen. 1 Std. kalt stellen.
Zum Bestreichen und Bestreuen
Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen, den Tortenrand damit bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Die Torte bis zum Verzehr kalt stellen.
Für den Keksboden die Kekse mit einem Teigroller zerkleinern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sommercreme-Torte mit Himbeeren
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1277
kJ
305 kcal |
996
kJ
238 kcal |
| Fett | 17.89 g | 13.97 g |
| Kohlenhydrate | 28.43 g | 22.21 g |
| Eiweiß | 6.13 g | 4.79 g |
