Spooky-Cakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Spooky-Cakes
Sandmasse:
| 120 g | weiche Butter |
| 200 g | Braunzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 30 g | Backkakao |
| 80 ml | Wasser |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 200 g | Dinkelmehl |
| 2 KL | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Bestreichen:
| 150 g | Dr. Oetker Nuss Nougat |
Zum Dekorieren:
| etwas | Speisestärke |
| 300 g | weißer Rollfondant |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| 20 g | Dr. Oetker Dekor Fondant bunt |
| 1 | Eiklar (Größe M) |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Butter mit Braunzucker, Vanille-Zucker und Orangenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Kakao mit Wasser zu einer Paste verrühren und zur Buttermasse geben. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 10 mm Ø) füllen und in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform spritzen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Backrohrs schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 24 Minuten
Zum Bestreichen
Die erkalteten Muffins mit Nuss-Nougat bestreichen.
Zum Dekorieren
Den weißen Rollfondant in drei Teile teilen und mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und auf einer mit Stärke bestreuten Arbeitsfläche jeweils ca. 2 mm dick ausrollen. Den schwarzen Dekor Fondant auch ca. 2 mm dick ausrollen. Mit Lochtüllen (ca. 13 mm Ø und ca. 8 mm Ø) Kreise ausstechen und mit etwas Eiklar auf die gefärbten Rollfondantplatten kleben. Aus den Rollfondantplatten jeweils 4 Kreise (7 cm Ø) ausstechen und auf die Muffins geben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spooky-Cakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1712
kJ
409 kcal |
1557
kJ
372 kcal |
| Fett | 14.88 g | 13.53 g |
| Kohlenhydrate | 62.50 g | 56.82 g |
| Eiweiß | 5.31 g | 4.83 g |
