Süße Pizza vom Grill
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Süße Pizza vom Grill
Pizzateig:
| 300 g | Universalmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Germ |
| 140 ml | Milch |
| 25 ml | Wasser |
| etwas | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
| 3 KL | Braunzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Dotter (Größe M) |
Zum Bestreichen:
| etwas | Milch |
Zum Bestreichen und Belegen:
| etwas | Marmelade nach Wahl (Erdbeer oder Kirsche) |
| etwas | gemischtes Obst nach Wahl |
| 100 g | Zartbitterkuvertüre |
| 100 ml | Schlagobers |
Zum Bestreuen:
| 100 g | weiße Schokospäne |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Pistazien gehackt |
Zubereitung
Zubereitung
Pizzateig
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und ca.10 Min. mit dem Handmixer (Knethaken) langsam zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen.
Den Teig in 125 g-Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln ca. 30 Min. zugedeckt gehen lassen. Die Teigkugeln nicht zu dünn ausrollen und zu Pizzen formen. Die geformten Pizzateige nochmals ca. 10 Min. gehen lassen.
Die Teige mit Milch bestreichen und am heißen Pizzastein am Grill bei 180 - 200 Grad ca. 15 Min. goldgelb ausbacken.
Zum Bestreichen und Belegen
Die noch heißen Pizzaböden mit Marmelade bestreichen und mit Obst belegen.
Kuvertüre mit Schlagobers unter Rühren erwärmen bis eine sämige Konsistenz entsteht. Die Schokosoße auf den Pizzen verteilen.
Zum Bestreuen
Die Schokspäne auf den Pizzen verteilen und die Pistazien aufstreuen.
Statt Marmelade kann man auch glatt gerührte Mascarpone aufstreichen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süße Pizza vom Grill
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2985
kJ
713 kcal |
1290
kJ
308 kcal |
| Fett | 24.88 g | 10.72 g |
| Kohlenhydrate | 103.19 g | 44.48 g |
| Eiweiß | 18.09 g | 7.80 g |
