Süßer Berg

Süßer Hexenkessel

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Süßer Glückskäfer

Dekorative Torte für den Kinder-Geburtstag

etwa 10 Stück

aufwändig 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Süßer Glückskäfer

Sandmasse:

150 g	glattes Mehl
3 KL	Dr. Oetker Backpulver
130 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
125 g	weiche Butter
4	Eier (Größe M)

Obers-Schoko-Füllung:

½ l	flüssiges Schlagobers
2 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
2 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
50 g	Schokospäne

Zum Bestreichen und Verzieren:

3 KL	Marillenmarmelade
200 g	Modelliermarzipan
etwas	Dr. Oetker Back- & Speisefarben
etwas	Dr. Oetker Zuckerschrift 4 Farben

Zubereitung

Sandmasse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen.

Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 25 Minuten

Das erkaltete Biskuit mit einem Messer vom Formrand lösen. Das Biskuit stürzen und das Backpapier abziehen. Die Torte 1-mal durchschneiden.

Obers-Schoko-Füllung

Für die Füllung Schlagobers mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif aufschlagen. 2/3 der Schokospäne kurz einrühren. Die Füllung kuppelförmig auf den Tortenboden streichen und mit den übrigen Schokospänen bestreuen. Ca. 1/2 Std. kalt stellen.

Den Tortenoberteil so zerteilen, dass 2 Flügel und 1 Dreieck entstehen. Aus dem Dreieck den Kopf schneiden: 1 großes und 3 kleinere Stücke, die zum Kopf zusammengesetzt werden (Abb. 1). Die 3 kleinen Stücke dünn mit Marmelade bestreichen (Abb. 2). Die Stücke mit der Marmeladeseite auf das große Stück geben (Abb.3), etwas andrücken und eventuell zurechtschneiden.

Die 3 kleinen Stücke dünn mit Marmelade bestreichen (Abb. 2).

Die Stücke mit der Marmeladeseite auf das große Stück geben (Abb.3), etwas andrücken und eventuell zurechtschneiden.

Zum Bestreichen und Verzieren

Vom Marzipan 50 g zwischen Frischhaltefolie zu einem Halbkreis (14 cm Ø) ausrollen. Die Oberfläche des Kopfes mit Marmelade dünn bestreichen und mit dem Marzipanhalbkreis eindecken. Aus dem überstehenden Marzipan die Fühler formen. Den übrigen Marzipan mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und zwischen Frischhaltefolie zu einem Kreis (27 cm Ø) ausrollen. Die beiden Flügel mit Marmelade dünn bestreichen. Den Marzipankreis halbieren und die Flügel damit eindecken. Überstehendes Marzipan nach unten einschlagen. Die Flügel auf die Torte legen. Den Kopf etwas an die Torte drücken. Gesicht und Punkte mit Zuckerschrift aufspritzen. Die Fühler an den Kopf auf die Torte legen. Die Füße mit Zuckerschrift direkt auf die Tortenplatte an den Glückskäfer spritzen.