Tassen-Buchteln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Tassen-Buchteln
Germteig:
| 400 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Germ |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 50 g | weiche Butter |
| 200 ml | Milch |
Zum Unterkneten:
| 100 g | Dr. Oetker Haselnuss Krokant |
Füllung:
| 100 g | Dr. Oetker Nuss Nougat |
Topping:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Paradies Creme Vanille |
| 200 ml | flüssiges Schlagobers |
| 100 ml | Milch |
Zum Dekorieren:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Party Mix |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Schoko & Crispies Mix |
| einige | Dr. Oetker Feine Dekorblüten |
| einige | Dr. Oetker Streusel mit Fruchtgeschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Germteig
Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Krokant unterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.
Den Teig nach dem Gehen zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen).
Den Teig in 24 Quadrate (6 x 6 cm) schneiden. Den Nougat in 24 Stücke schneiden und auf die Teigstücke aufteilen. Die Ecken übereinanderschlagen und rund formen.
Die Teigkugeln in mit Backpapier ausgelegte Kaffeetassen geben.
Die Tassen auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Topping
Paradiescremepulver mit Schlagobers und Milch aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle füllen. Die Creme auf die erkalteten Tassenbuchteln spritzen.
Zum Dekorieren
Die Tassen-Buchteln mit Streudekor, Dekorblüten und Zuckerstreuseln beliebig dekorieren.
Statt Tassen kann man auch eine Mini-Muffinsform verwenden. Die Backzeit reduziert sich dann auf 15 Min.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Tassen-Buchteln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
737
kJ
176 kcal |
1290
kJ
308 kcal |
| Fett | 7.15 g | 12.55 g |
| Kohlenhydrate | 24.55 g | 43.07 g |
| Eiweiß | 3.06 g | 5.37 g |
