Valentinskuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Valentinskuchen
Jogurt-Biskuitmasse:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 125 g | Joghurt |
| 30 g | flüssige Butter |
Erdbeercreme:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Paradies Creme Erdbeer-Geschmack |
| 150 ml | Milch |
| 150 ml | flüssiges Schlagobers |
| 100 g | klein geschnittene Erdbeeren |
Glasur:
| 300 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack (1,5 Becher) |
| 4 EL | Speiseöl |
Zum Dekorieren:
| 80 g | roter Modelliermarzipan |
| einige | Dr. Oetker Schoko-Dekor Herzen |
Zubereitung
Zubereitung
Jogurt-Biskuitmasse
Für die Masse Eier mit Zucker, Vanillin Zucker, Aroma und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Jogurt mit Butter kurz unterrühren. Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 30 cm) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Erdbeercreme
Für die Creme Paradiescremepulver mit Milch und Schlagobers aufschlagen. Die Erdbeerstücke unterrühren. Den erkalteten Kuchen 2-mal durchschneiden und mit Creme füllen. Den Kuchen ca.1 Std. kalt stellen.
Glasur
Die Glasur erwärmen, mit Öl verrühren und den Kuchen damit bestreichen.
Zum Dekorieren
Den Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen. Die Marzipan- und Schokoherzen auf die noch weiche Glasur geben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Valentinskuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2324
kJ
555 kcal |
1461
kJ
349 kcal |
| Fett | 28.87 g | 18.16 g |
| Kohlenhydrate | 61.80 g | 38.87 g |
| Eiweiß | 6.65 g | 4.18 g |
