Valentinskuchen

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Kastenkuchen aus Joghurt-Biskuitmasse und Paradies Creme Erdbeer und Erdbeeren gefüllt.

ca. 10 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Valentinskuchen

Jogurt-Biskuitmasse:

3 Eier (Größe M)
180 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
180 g glattes Mehl
2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
125 g Joghurt
30 g flüssige Butter

Erdbeercreme:

1 Pck. Dr. Oetker Paradies Creme Erdbeer-Geschmack
150 ml Milch
150 ml flüssiges Schlagobers
100 g klein geschnittene Erdbeeren

Glasur:

300 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack (1,5 Becher)
4 EL Speiseöl

Zum Dekorieren:

80 g roter Modelliermarzipan
einige Dr. Oetker Schoko-Dekor Herzen

Zubereitung

Zubereitung

1

Jogurt-Biskuitmasse

Für die Masse Eier mit Zucker, Vanillin Zucker, Aroma und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Jogurt mit Butter kurz unterrühren. Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 30 cm) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 30 Minuten

2

Erdbeercreme

Für die Creme Paradiescremepulver mit Milch und Schlagobers aufschlagen. Die Erdbeerstücke unterrühren. Den erkalteten Kuchen 2-mal durchschneiden und mit Creme füllen. Den Kuchen ca.1 Std. kalt stellen.

3

Glasur

Die Glasur erwärmen, mit Öl verrühren und den Kuchen damit bestreichen.

4

Zum Dekorieren

Den Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen. Die Marzipan- und Schokoherzen auf die noch weiche Glasur geben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Valentinskuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2324 kJ
555 kcal
1461 kJ
349 kcal
Fett 28.87 g 18.16 g
Kohlenhydrate 61.80 g 38.87 g
Eiweiß 6.65 g 4.18 g
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