Goldbraune und puderzuckerbestäubte Vanillekipferl in Bogenform, gleichmäßig auf Backpapier auf einem Kuchengitter arrangiert

Vanillekipferl mit Mandeln

Name: Vanillekipferl mit Mandeln
Prep time: 60 min
Cook time: 14 min
Total time: 74 min
Yield: etwa 110 Stück
Ingredients: 150 g gesiebtes glattes Mehl; 40 g gesiebter Staubzucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; 50 g geriebene Mandeln; 125 g kalte Butter; 80 g gesiebter Staubzucker; 2 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker

etwa 110 Stück

Gelingt leicht

60 Min.

Vegetarisch

Vanillekipferl mit Mandeln aus zartem Mandel-Mürbteig schnell und einfach backen - Bestes Mandel Vanillekipferl Rezept zu Weihnachten.

Entdecken Sie unser gelingsicheres Rezept für knusprige Vanillekipferln mit braunen Mandeln.

Zutaten

Mandel-Mürbteig

150 g

gesiebtes glattes Mehl

40 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

50 g

geriebene Mandeln

125 g

kalte Butter

Zum Wälzen

80 g

gesiebter Staubzucker

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

60 Min

Backen:

14 Min

Wie backe ich Vanillekipferln mit braunen Mandeln?

Mandel-Mürbteig

150 ggesiebtes glattes Mehl

40 ggesiebter Staubzucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

50 ggeriebene Mandeln

125 gkalte Butter

Für den Teig die Zutaten der Reihe nach auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen (3 cm Ø) formen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Die Teigstücke bleistiftdick (ca. 7 cm lang) rollen und auf einem befetteten Backblech zu Kipferln formen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 14 Min.

Ober- und Unterhitze: 160 °C

Heißluft: 140 °C

Zum Wälzen

80 ggesiebter Staubzucker

2 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

Staubzucker mit Vanillin Zucker vermischen und die abgekühlten, aber noch warmen Kipferln darin wälzen.

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Tipps

Tipp: Vanillekipferln werden kühl und trocken in einer gut schließenden Dose gelagert. Das volle Aroma entwickelt sich erst nach ein paar Tagen Lagerung.

Tipp: Statt Vanillekipferln in Staubzucker zu wälzen, kann man diese auch in flüssige Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch oder Kakao tunken.

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