Mehl mit Backpulver vermischen und in eine verschließbare Schüssel (ca. 3 l Inhalt) sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben. Die Schüssel verschließen und (20 - 30 Sek.) kräftig schütteln. Die Masse kurz verrühren und in eine befettete, bemehlte Obstkuchenform (27 cm Ø) füllen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den Kuchen auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

Rote Grütze mit Tortengelee erwärmen und auf dem Kuchen verteilen. Ca. 1 1/2 Std. kalt stellen.

Den Kuchen mit Schlagobers beliebig verzieren und mit Beeren, Kirschen und Essblüten dekorieren.