Weißes Schoko-Mousse mit Raffaellos®
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Weißes Schoko-Mousse mit Raffaellos®
Mousse:
| 100 ml | flüssiges Schlagobers |
| 30 g | Butter |
| 200 g | gehackte weiße Kuvertüre |
| einige | Raffaello® |
Zum Unterrühren:
| 180 g | Mascarpone (ital. Frischkäse) |
Zum Dekorieren:
| einige | Bio-Kokosflocken |
| 6 | geschälte Mandeln |
| 6 | Raffaello® |
| etwas | Streudekor nach Wahl |
Zubereitung
Zubereitung
Mousse
Für die Mousse Schlagobers mit Butter aufkochen. Vom Herd nehmen, die Kuvertüre dazugeben und unterrühren bis sie aufgelöst ist. Das Ganze ca. 24 Std. kalt stellen.
Zum Unterrühren
Die Mascarpone dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Für eine feinere Konsistenz mit dem Schneebesen etwas anschlagen. Die Raffaellos® brechen und mit dem Kochlöffel unter die Mousse heben. Die Mousse in einen Spritzbeutel ohne Lochtülle füllen und in beliebige Gläser spritzen.
Zum Dekorieren
Die Mousse mit Kokosflocken leicht bestreuen und mit Mandeln, Raffaellos® und Streudekor beliebig dekorieren.
Um die Mascarpone mit dem Schneebesen unterzurühren braucht es etwas Zeit. Auf keinen Fall mit dem Handmixer (Rührstäbe) unterrühren, sonst wird das Mousse sehr fest.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weißes Schoko-Mousse mit Raffaellos®
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2529
kJ
604 kcal |
2160
kJ
516 kcal |
| Fett | 50.32 g | 43.01 g |
| Kohlenhydrate | 31.84 g | 27.21 g |
| Eiweiß | 6.95 g | 5.94 g |
