Weißes Schoko-Mousse mit Raffaellos®

6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Mousse aus Schlagobers, weißer Kuvertüre und Raffaellos®

Zutaten

Mousse

100 ml

flüssiges Schlagobers

30 g

Butter

200 g

gehackte weiße Kuvertüre

einige

Raffaello®

Zum Unterrühren

180 g

Mascarpone

Zum Dekorieren

einige

Bio-Kokosflocken

geschälte Mandeln

Raffaello®

etwas

Streudekor nach Wahl

Zubereitung:

40 Min

Mousse

Für die Mousse Schlagobers mit Butter aufkochen. Vom Herd nehmen, die Kuvertüre dazugeben und unterrühren bis sie aufgelöst ist. Das Ganze ca. 24 Std. kalt stellen.

Zum Unterrühren

Die Mascarpone dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Für eine feinere Konsistenz mit dem Schneebesen etwas anschlagen. Die Raffaellos® brechen und mit dem Kochlöffel unter die Mousse heben. Die Mousse in einen Spritzbeutel ohne Lochtülle füllen und in beliebige Gläser spritzen.

Zum Dekorieren

Die Mousse mit Kokosflocken leicht bestreuen und mit Mandeln, Raffaellos® und Streudekor beliebig dekorieren.

Tipps

Tipp: Um die Mascarpone mit dem Schneebesen unterzurühren braucht es etwas Zeit. Auf keinen Fall mit dem Handmixer (Rührstäbe) unterrühren, sonst wird das Mousse sehr fest.

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