Zitronen-Tarte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zitronen-Tarte
Spezialmasse:
| 200 g | griechisches Joghurt (10 % Fett) |
| 30 g | Zucker |
| 60 g | flüssige Butter |
| 2 | Dotter (Größe M) |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 150 g | Grieß |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 2 | Eiklar (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
Zitronen-Sirup:
| ½ Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 30 g | Zucker |
| 2 EL | Wasser |
Zum Dekorieren:
| 100 g | griechisches Joghurt (10 % Fett) |
| einige | Limettenscheiben |
Zubereitung
Zubereitung
Spezialmasse
Für die Masse Joghurt mit Zucker, Butter, Dottern und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Gries mit Backpulver vermischen, dazugeben und verrühren. Die Masse ca. 20 Min. quellen lassen. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee unterheben.
Die Masse in eine am Rand befettete, bemehlte und am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Den warmen Kuchen mit einem Messer vom Formrand lösen.
Zitronen-Sirup
Zitronenschale mit Zitronensaft, Zucker und Wasser mit wenig Hitze und unter mehrmaligem Rühren zu sirupartiger Konsistenz köcheln lassen. Den warmen Sirup mit einem Pinsel auf den Kuchen auftragen.
Zum Dekorieren
Die Tarte vor dem Servieren mit Joghurt und Limettenscheiben dekorieren.
Die Tarte nur bis zu leichter Backfarbe backen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zitronen-Tarte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
695
kJ
166 kcal |
1005
kJ
240 kcal |
| Fett | 6.30 g | 9.13 g |
| Kohlenhydrate | 23.70 g | 34.35 g |
| Eiweiß | 3.16 g | 4.58 g |
