Die gemahlene Gelatine weiß von Dr. Oetker verleiht Cremen, Gelees und Sülzen die gewünschte Festigkeit. Das Pulver kann leicht individuell dosiert werden. Eine Packung entspricht 6 Blätter der Dr. Oetker Blattgelatine weiß und reicht für etwa 500 ml Flüssigkeit.