Lockere Buchteln ganz ohne Backrohr, im Airfryer gebacken sind herrlich weich, goldbraun und in Rekordzeit fertig.

Buchteln aus dem Airfryer

etwa 10 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Lockere Buchteln ganz ohne Backrohr: Im Airfryer gelingen sie herrlich weich, goldbraun und in Rekordzeit. Perfekt wenn es schnell gehen muss.

Buchteln gehen immer – und im Airfryer ganz besonders einfach. Außen leicht gebräunt, innen wunderbar soft und luftig, stehen sie dem Klassiker aus dem Ofen um nichts nach. Der Airfryer spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für ein gleichmäßiges Backergebnis ohne Vorheizen. Ob pur, mit Marmela...

Zutaten

Germteig

1 Backmischung

Dr. Oetker Buchteln mit Bourbon-Vanille-Soße

100 g

weiche Butter

200 ml

lauwarme Milch

Ei (Größe M)

Füllung

20 g

Marillenmarmelade

Zum Bestreichen

30 g

zerlassene Butter

Bourbon-Vanille-Soß

2 gestr. EL

Zucker

½ l

Milch

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Buchteln im Airfryer?

Germteig

Die Backmischung mit der beigepackten Germ in eine Rührschüssel geben und gut vermischen. Übrige Zutaten für den Teig dazu geben und mit dem Handmixer (Knethaken) auf höchster Stufe mind. 3 Min. kneten. Achten Sie darauf, dass die Milch lauwarm ist. Den Teig ca. 30 Min. an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

Buchteln formen

Den Teig zusammenstoßen (flachdrücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und zu einer Rolle formen. Ca. 2 cm breite Stücke abschneiden. In die Mitte etwas Marmelade geben und die Ränder gut zusammendrücken. Jede Bucheln mit zerlassener Butter bestreichen. Max. 10 Buchteln in den mit Airfryer-Backpapier ausgelegten Airfryerkorb geben. Nochmals ca. 15 Min. zugedeckt gehen lassen. Den Airfryer auf 150 Grad einstellen und die Buchteln ca. 20 Min. backen. Den Vorgang mit den übrigen Buchteln wiederholen.

Bourbon-Vanille-Soße

Das Soßenpulver mit Zucker und Zucker verrühren und unter Rühren zu einer Vanillesoße kochen. Die noch warmen Buchteln mit Vanillesoße servieren.

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