Cheesecake-Waffeln

Name: Cheesecake-Waffeln
Prep time: 15 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250 g Speisetopfen (20 %); 200 g Frischkäse; 60 g flüssige Butter; 4 Eier (Größe M); ½ Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale; 1 EL Zitronensaft; 1 KL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 100 g glattes Mehl; ½ gestr. KL Dr. Oetker Backpulver; etwas Speiseöl; etwas Staubzucker; einige Heidelbeeren

8 Stück

Gelingt leicht

15 Min.

Knusprige Waffeln treffen auf cremige Cheesecake-Note: Diese Cheesecake-Waffeln sind außen goldbraun, innen herrlich weich und schmecken wie ein Dessert.

Wenn Waffeln und Cheesecake ein Dessert-Date hätten, kämen genau diese Cheesecake-Waffeln dabei heraus. Cremig, leicht vanillig und wunderbar knusprig gebacken vereinen sie das Beste aus zwei Dessertklassikern. Ob pur, mit frischen Beeren oder Frischkäse-Topping – dieses Rezept ist schnell gemach...

Zutaten

Du benötigst

1 Waffeleisen

Waffelteig

250 g

Speisetopfen (20 %)

200 g

Frischkäse

60 g

flüssige Butter

Eier (Größe M)

½ Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

1 EL

Zitronensaft

1 KL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

100 g

Zucker

1 Prise

Salz

100 g

glattes Mehl

½ gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

Zum Bestreichen

etwas

Speiseöl

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

einige

Heidelbeeren

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

15 Min

Wie mache ich Cheesecake-Waffeln?

Waffelteig

Für den Teig die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Den Waffelteig ca. 15 Min. abgedeckt rasten lassen.

Waffeln backen

Das Waffeleisen erhitzen, mit etwas Speiseöl bestreichen und jeweils eine dünne Schicht Masse eingießen. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln beidseitig goldgelb ausbacken.

Waffeln servieren

Die Waffeln mit Staubzucker und Heidelbeeren bestreut servieren.