Goldbrauner Gugelhupf mit Puderzucker bestäubt, angeschnitten auf weißer Tortenplatte, daneben gelber Eierlikör in Gläsern auf grauem Tablett

Eierlikör-Gugelhupf

etwa 16 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Saftig, aromatisch und einfach himmlisch ist der Eierlikör-Gugelhupf. Gleich ausprobieren!

Saftig, aromatisch und einfach himmlisch! Dieser Eierlikör-Gugelhupf ist ein echter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Durch den Eierlikör wird er wunderbar zart und bekommt auch eine feine Vanille-Note. Ob zum Kaffee, als Mitbringsel oder zum gemütlichen Nachmittagsplausch – dies...

Du benötigst

Gugelhupfform (22 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

All-in-Masse

140 g

glattes Mehl

110 g

Speisestärke

4 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

250 g

gesiebter Staubzucker

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

¼ l

Speiseöl

¼ l

Eierlikör

Eier (Größe M)

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

60 Min

Wie mache ich einen Eierlikör-Gugelhupf?

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Eierlikör-Gugelhupf stürzen

Den Eierlikör-Gugelhupf ca. 5 Min. in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann erst stürzen.

Eierlikör-Gugelhupf bestreuen

Den erkalteten Eierlikör-Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.