Eisbärkekse

Name: Eisbärkekse
Prep time: 40 min
Cook time: 9 min
Total time: 49 min
Yield: etwa 34 Stück
Ingredients: 300 g glattes Mehl; 200 g weiche Butter; 100 g gesiebter Staubzucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; 1 Dotter (Größe M); 1 Prise Salz; 200 g Dr. Oetker Schokocreme mit Kuvertüre weiß; 200 g Kokosette; etwas Dr. Oetker Schokocreme mit Kuvertüre weiß; einige Dr. Oetker Schoko Tröpfchen

etwa 34 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Zarte Eisbärkekse aus feinem Mürbteig, getoppt mit cremiger weißer Schokocreme und Kokosette – Kekse, die auf der Zunge zergehen.

Diese niedlichen Eisbärkekse sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echter Genuss. Mürbteig trifft auf eine herrlich zartes Topping aus weißer Schokocreme und Kokosette, die für eine angenehme Süße und feine Textur sorgt. Mit liebevollen Details aus Schokocreme und S...

Du benötigst

Backblech

Spritztütchen

Zutaten

Du benötigst

Mürbteig

300 g

glattes Mehl

200 g

weiche Butter

100 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dotter (Größe M)

1 Prise

Salz

Creme

200 g

Dr. Oetker Schokocreme mit Kuvertüre weiß

200 g

Kokosette

Zum Verzieren

etwas

Dr. Oetker Schokocreme mit Kuvertüre weiß

einige

Dr. Oetker Schoko Tröpfchen

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Schoko Tröpfchen

Zubereitung:

40 Min

Backen:

9 Min

Wie backe ich Eisbärkekse?

Mürbteig

Für den Teig die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Kekse ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (6 cm Ø) Scheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 9 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

Kekse verzieren

Die erkalteten Kekse in Schokocreme tunken und mit Kokosette bestreuen. Die Schokocreme in ein Spritztütchen geben und Ohren, Nasen und Mund aufspritzen. Die Schokotröpfchen als Augen und Nasen in die Schokocreme drücken.