
Glasierter Schoko-Blechkuchen
ca. 70 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Schneller Blechkuchen mit Schoko-Tröpfchen liebevoll dekoriert
Zutaten
Zubereitung
All-in-Masse
360 g
glattes Mehl
1 Pck.
200 g
gesiebter Staubzucker
2 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
6
Eier (Größe M)
150 ml
flüssiges Schlagobers
160 g
Joghurt
Zum Unterrühren
Zum Bestreichen
200 g
passierte Marillenmarmelade
Zum Glasieren
100 g
flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad)
Zum Dekorieren
etwas
Dr. Oetker Streudekor nach Wahl
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Zubereitung:
40 Min
Backen:
15 Min
1
All-in-Masse
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) verrühren. Die Schoko-Tröpfchen kurz unterrühren.
2
Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: ca. 15 Minuten
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
3
Zum Bestreichen
Den erkalteten Kuchen mit Marmelade bestreichen.
4
Zum Glasieren
Die Glasur erwärmen, mit Kuvertüre verrühren und den Kuchen damit glasieren. Die Glasur mit einem warmen trockenen Messer in Stücke einteilen.
5
Zum Dekorieren
Das Dekor mit Glasur beliebig auf den eingeteilten Kuchenstücken anbringen.
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