Kirsch-Sauerrahm-Kuchen

Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Einen Backrahmen (30 x 35 cm) auf ein befettetes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Für die Creme Milch mit Puddingpulver und Zucker unter Rühren zu einem Pudding kochen. Vom Herd nehmen und unter mehrmaligem Umrühren lauwarm abkühlen lassen. Den Pudding glatt rühren und den Sauerrahm unterrühren. Die Creme auf dem abgekühlten Kuchenboden glatt streichen.

Die Kompottkirschen auf dem noch warmen Pudding verteilen. Tortengeleepulver mit Kompottsaft, Wasser und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Gelee bei beginnender Gelierung auf den Kirschen verteilen. Nach dem Festwerden des Gelees in beliebige Stücke schneiden.