Kirschenkuchen

Kirschenkuchen

etwa 25 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Klassischer Kirschkuchen aus Sandmasse und Kirschen.

Sie suchen eine Idee für Ihre Kirschen? Unser einfacher Kirschkuchen ist in nur 20 Minuten zubereitet. So einfach, so gut!

Zutaten

Sandmasse

200 g

weiche Butter

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

3 Tropfen

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

Dotter (Größe M)

Eiklar (Größe M)

200 g

Zucker

200 g

glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

Zum Belegen

1 ½ kg

entsteinte Kirschen

Produkte ansehen

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

Dr. Oetker Backpulver

Tipps

Hinweise

Zu viel? Einfach einfrieren
Portionsweise einfrieren. Der Kuchen schmeckt dann aufgetaut wie frisch.

Zubereitung:

20 Min

Backen:

25 Min

Wie backe ich einen Kirschenkuchen?

Sandmasse

200 gweiche Butter

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

3 TropfenDr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

5Dotter (Größe M)

5Eiklar (Größe M)

200 gZucker

200 gglattes Mehl

1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver

Butter mit Vanillin Zucker und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Dotter einzeln einrühren. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach zugeben und steif schlagen. Den Eischnee zur Buttermasse geben. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben (lange genug rühren, bis die Masse anzieht).

Zum Belegen

1 ½ kgentsteinte Kirschen

Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) streichen und mit Kirschen gleichmäßig belegen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

Dr. Oetker Backpulver

Rezept Tipps

Um das Einsinken der Kirschen zu verhindern, zuerst nur 2/3 der Masse auf das Backblech streichen und mit Backoblaten belegen. Die übrige Masse auf die Oblaten streichen und die Kirschen darauf verteilen.

Rezept Tipps

Den Kuchen mit Staubzucker leicht bestreuen.

Tipps

Tipp: Um das Einsinken der Kirschen zu verhindern, zuerst nur 2/3 der Masse auf das Backblech streichen und mit Backoblaten belegen. Die übrige Masse auf die Oblaten streichen und die Kirschen darauf verteilen.

Tipp: Den Kuchen mit Staubzucker leicht bestreuen.

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