Lebkuchenmann
etwa 44 Stück
Gelingt leicht
40 Min.
Der traditionelle Lebkuchenmann ist nicht nur durch seinen würzigen Geschmack, sondern auch durch seine liebevolle Gestaltung sehr beliebt.
Knusprig, würzig und voller Weihnachtszauber – der Lebkuchenmann darf in der Adventszeit einfach nicht fehlen. Ob bunt verziert mit Zuckerguss und Streuseln oder ganz klassisch pur genossen, er bringt sofort festliche Stimmung ins Haus. Dank seines charakteristischen Aussehens ist er bei Kindern ...
Du benötigst
Ausstecher Lebkuchenmann 6 cm
Ausstecher Lebkuchenmann 9 cm
Ausstecher Lebkuchenmann 13 cm
Backblech
Zutaten
Du benötigst
Lebkuchenteig
200 g
Honig
100 g
Zucker
1 Pck.
70 g
weiche Butter
300 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
2 gestr. KL
Lebkuchengewürz
Zum Verzieren
etwas
Dr. Oetker Streudekor nach Wahl
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
12 Min
Wie mache ich Lebkuchenmänner?
1
Lebkuchenteig
Für den Teig Honig mit Zucker, Vanillin Zucker und Butter unter Rühren erhitzen. Vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel geben. Mehl mit Backpulver vermischen, zur Honig-Masse geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glattes Teig verkneten.
2
Lebkuchenteig ausrollen und ausstechen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Verschieden große Lebkuchenmänner ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 12 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
3
Lebkuchenmänner verzieren
Die erkalteten Lebkuchenmänner beliebig mit Zuckerschrift und Streudekor verzieren.
Tipps
Tipp: Lagerung: Vollständig erkalteten Lebkuchen in gut schließenden Dosen aufbewahren. Lebkuchen immer getrennt von anderen Sorten lagern. Durch die Gewürze könnten andere Kekse das Aroma annehmen.
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