Madeleines

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Lust auf französische Klassiker? Probiere dieses Rezept für Madeleines mit Zimt-Glasur. Einfach und köstlich selbst backen!

Lass dich von diesem unwiderstehlichen Madeleines Rezept verzaubern und bringe den französischen Charme direkt zu dir nach Hause. Diese Madeleines sind dank der feinen Orangenschale und der köstlichen Zitronen-Zuckerglasur ein wahres Geschmackserlebnis. Du wirst sehen, wie einfach und schnell du ...

Zutaten

Sandmasse

125 g

weiche Butter

125 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

1 Prise

Salz

Eier (Größe M)

125 g

glattes Mehl

1 KL

Dr. Oetker Backpulver

Zitronen-Zuckerglasur

200 g

gesiebter Staubzucker

2 - 3 EL

Zitronensaft

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

18 Min

Wie mache ich Madeleines?

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker, Orangenschale, Salz und Eiern mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer glatter Tülle füllen und auf befettete, bemehlte Madeleine-Förmchen aufteilen.

Die Förmchen auf dem Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 18 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zitronen-Zuckerglasur

Staubzucker mit Zitronensaft zu dickflüssiger Konsistenz verrühren. Die erkalteten Madeleines damit glasieren oder mit Staubzucker bestreuen.