Polo-Nero

etwa 100 Stück

Gelingt leicht

50 Min

Die Polo Nero Kekse aus Kakao Spritzteig sind ein richtiger Weihnachtsklassiker - Nero Kekse schnell und einfach backen.

Polo Nero sind Kekse aus feinem Kakao-Mürbteig, die mit Marmelade gefüllt und in Schokoglasur getunkt werden. Das perfekte Keks für Schokoliebhaber.

Zutaten

Kakao-Spritzteig

250 g

weiche Butter

140 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

Dotter (Größe M)

Eier (Größe M)

250 g

glattes Mehl

1 KL

Dr. Oetker Backpulver

40 g

Backkakao

Zum Füllen

100 g

Erdbeermarmelade

Zum Tunken und Verzieren

200 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung:

50 Min

Backen:

10 Min

Kakao-Spritzteig

250 gweiche Butter

140 ggesiebter Staubzucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 PriseSalz

1Dotter (Größe M)

2Eier (Größe M)

250 gglattes Mehl

1 KLDr. Oetker Backpulver

40 gBackkakao

Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Dotter und Eier nach und nach dazugeben. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel vorsichtig unterheben.

Nero und Polo aufspritzen

Den Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer glatter Tülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech für Polo Krapferln (3 cm Ø) und für Nero 5 cm lange Stangerln spritzen.

Blech in das Rohr geben

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C

Zum Füllen

100 gErdbeermarmelade

Die Kekse mit Marmelade zusammensetzen.

Zum Tunken und Verzieren

200 gDr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Die Glasur erwärmen und die Nero schräg darin tunken. Etwas Glasur in ein Spritztütchen geben und auf die Polo ein Gitter spritzen.