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Rezepte
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Saftiger Mohngugelhupf

etwa 12 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Gugelhupf aus Mohn-Nuss-Sandmasse

Zutaten

Sandmasse
250 g
weiche Butter
70 g
gesiebter Staubzucker
6
Dotter (Größe M)
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise
Salz
300 g
gemahlener Mohn
6
Eiklar (Größe M)
60 g
Zucker
100 g
geröstete, geriebene Haselnüsse

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
55 Min
Wie backe ich einen Mohngugelhupf?
1
Sandmasse
250 gweiche Butter
70 ggesiebter Staubzucker
6Dotter (Größe M)
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 PriseSalz
300 ggemahlener Mohn
6Eiklar (Größe M)
60 gZucker
100 ggeröstete, geriebene Haselnüsse

Butter mit Staubzucker, Dottern, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Den Mohn mit dem Kochlöffel kurz einrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit den Haselnüssen unterheben.


Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø ) füllen und glatt streichen.


Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 55 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
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