Die Äpfel mit Honig vermischen und über Nacht zugedeckt stehen lassen.

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Rosinen, Mandeln, Kakao, Vanillin Zucker und Gewürze dazugeben und untermischen. Die Äpfel mit einem Kochlöffel unterrühren. 


Den Teig in die befettete, bemehlte Brotbackform oder Kastenform geben und gleichmäßig verstreichen. 

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 75 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Das Apfelbrot ca. 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann erst auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.