Schokopralinen

Name: Schokopralinen
Prep time: 60 min
Yield: etwa 35 Stück

etwa 35 Stück

Gelingt leicht

60 Min.

Glutenfrei

Schokopralinen sind ein beliebtes Geschenk zu verschiedenen Anlässen, schmecken aber auch zu Weihnachten.

Entdecke die köstlichen Schokopralinen! Diese Leckereien bestehen aus einer Mischung aus flüssigem Schlagobers, Zimt, Butter und gehackter Kuvertüre (Vollmilch und Zartbitter). Die Masse wird über Nacht gekühlt, dann zu Kugeln geformt und mit geschmolzener Kuvertüre sowie Streudekor verziert. Die...

Zutaten

90 ml

flüssiges Schlagobers

1 gestr. KL

Zimt

50 g

Butter

120 g

gehackte Vollmilchkuvertüre

120 g

gehackte Zartbitterkuvertüre

Zum Verzieren

30 g

flüssige Vollmilchkuvertüre (29 Grad)

30 g

flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

1 KL

Speiseöl

etwas

Dr. Oetker Schoko & Crispies Mix Streudekor

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Zubereitung:

60 Min

Wie mache ich Schokopralinen?

Schokopralinenmasse

Für die Masse Schlagobers mit Zimt zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Butter und Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Die Masse mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht kalt stelleen.

Kugeln formen

Die Masse ca. 30 Min. bei Raumtemperatur stehen lassen. Mithilfe von 2 Kaffeelöffeln kleine Portionen abstechen und mit Einweghandschuhen zur Kugeln rollen.

Schokopralinen verzieren

Kuvertüre mit Speiseöl über Dampf (Wasserbad) unter Rühren schmelzen (30 Grad) und in ein Spritztütchen geben. Die Kuvertüre über die Schokopralinen sprenkeln und mit Streudekor bestreuen. Die Schokopralinen bis zum Servieren kalt stellen.