Sommer Tiramisu

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Tiramisu ganz fruchtig mit Pfirsichen und Beeren. Ein ideales Sommerdessert.

Zutaten

Früchte

500 - 600 g

Pfirsiche

350 g

gemischte Beeren z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Ribiseln

Tiramisucreme

500 g

Mascarpone

300 g

Joghurt

150 ml

Pfirsichnektar

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zum Tränken

100 ml

Amaretto (Mandellikör)

50 ml

Pfirsichnektar (ca. 4 EL)

Außerdem

etwa 250 g

Biskotten

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

40 Min

Wie bereite ich ein sommerliches Tiramisu zu?

Pfirsiche vorbereiten

Einen Pfirsich in Spalten schneiden und zum Dekorieren zur Seite geben und den Rest würfelig schneiden.

Tiramisucreme zubereiten

Für die Creme die Zutaten mit der Schneerute glattrühren.

Tiramisu schichten

Die Hälfte der Biskotten in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen. Amaretto mit Pfirsichnektar verrühren und die Biskotten mit der Hälfte beträufeln. Die Hälfte der Pfirsichwürfel darauf verteilen und die Hälfte der Creme darauf streichen. Die zweite Schicht gleich darauf verteilen. Das Tiramisu abgedeckt kalt stellen und am besten über Nacht durchziehen lassen.

Tiramisu verzieren

Das Tiramisu erst vor dem Servieren mit Pfirsichspalten und Beeren dekorativ verzieren.

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Tipps

Tipp: In einer größeren Auflaufform oder am Backblech kann das Sommer-Tiramisu auch mit nur einer Schicht zubereitet werden. Zum Dekorieren mehr Beeren und Pfirsichspalten einplanen.

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