Toasties

20 Stück

Gelingt leicht

60 Min.

Knusprig getoastet, herrlich gefüllt: Toasties sind die schnelle Lösung für alle, die es unkompliziert und richtig gut mögen – für Snack oder Abendessen.

Wenn der kleine oder große Hunger kommt, sind Toasties genau das Richtige. Außen goldbraun und knusprig, innen herzhaft gefüllt – im Handumdrehen zubereitet und vielseitig kombinierbar. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.

Du benötigst

beschichtete Pfanne

Backblech

Ausstecher (7 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

Teig

500 g

glattes Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Germ

40 g

Zucker

200 ml

lauwarme Milch

100 ml

lauwarmes Wasser

10 g

Salz

40 g

weiche Butter

Zum Ausrollen

etwas

Grieß

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Dr. Oetker Germ

Tipps

Die Brötchen, mit denen Frühstücksmuffins zubereitet werden, sind gar keine Brötchen! Eigentlich sind es englische Muffins (von „McMuffin“ abgeleitet). Bei uns sind sie aber besser bekannt als Toasties oder Toastbrötchen. Das kommt daher, dass sie erst auseinander gerissen oder geschnitten werden und dann im Toaster schön kross getoastet werden. Man kann die Toasties so immer frisch machen und beliebig mit Ei, Speck und schmelzendem Käse belegen.

Zubereitung:

60 Min

Backen:

8 Min

Wie mache ich Toasties?

Teig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.

Teig ausstechen und backen

Den Teig auf einer mit Grieß bestreuten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und nochmals ca. 15 Min. gehen lassen. Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (7 cm Ø) Scheiben ausstechen, auf mit Grieß bestreutes Backpapier geben und 10 Min. gehen lassen.

Eine Pfanne erhitzen und die Scheiben in der Pfanne (ohne Öl) auf jeder Seite ca 2 - 3 Minuten goldgelb braten. Die Toasties auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 8 - 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 210 °C

Heißluft: 190 °C

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Toasties wiederholen.