Topfen-Sauerrahmtorte mit Melonen

etwa 16 Stück

Gelingt leicht

60 Min

Probiere diese erfrischende Topfen-Sauerrahmtorte mit Melonen! Ohne Backen einfach zubereiten. Eine perfekte SommerKöstlichkeit zum Genießen!

Tauche ein in die erfrischende Welt der Topfen-Sauerrahmtorte mit Melonen, einem unwiderstehlichen Rezept, das dir den Sommer auf den Teller bringt. Ganz ohne Backen gelingt dir dieser cremige Genuss mit einem knusprigen Keksboden im Handumdrehen. Die fruchtige Note der Wassermelone kombiniert mi...

Zutaten

Keksboden

40 Stk.

grob zerbröselte Biskotten (1 Pkg.)

125 g

weiche Butter

Topfenfüllung

250 g

Speisetopfen (10 %)

250 g

Sauerrahm

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

120 g

gesiebter Staubzucker

8 Stk.

Dr. Oetker Blatt Gelatine

¼ l

geschlagenes Schlagobers

klein geschnittene Melonenreste von der Verzierung

Zum Verzieren

⅛ l

geschlagenes Schlagobers

360 g

Honigmelone

450 g

Wassermelone

einige

Limettenschalenstreifen

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Dr. Oetker Blatt Gelatine

Zubereitung:

60 Min

Keksboden

Für den Boden Biskotten mit Butter verrühren. Eine Springform (26 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen. Den Keksboden mit einer Teigkarte darin verteilen und leicht andrücken. 1/4 Std. kalt stellen.

Topfenfüllung

Für die Füllung Topfen mit Sauerrahm, Aroma und Staubzucker verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Masse rühren. Das Schlagobers unterheben. Die Melonenstücke einrühren. Die Füllung in die Form geben und glatt streichen. 1 1/2 Std. kalt stellen.

Zum Verzieren

Schlagobers in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen und Tupfen auf die Oberfläche spritzen. Die Torte mit Melonenbällchen und Limettenschalenstreifen beliebig verzieren. Bis zum Verzehr kalt stellen.