Veganer Flammkuchen

etwa 8 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Entdecke den veganen Flammkuchen! Ein köstliches, knuspriges Erlebnis mit frischem Gemüse und köstlicher Soße. Probier's aus und werde kreativ!

Entdecke das vegane Flammkuchen Rezept, das deine Geschmacksknospen in eine bunte Welt entführt. Dieser vegane Flammkuchen vereint den knusprigen Teig mit der cremigen Sauce und einer Vielfalt an frischem Gemüse. Du wirst begeistert sein, wie einfach und köstlich dieser vegane Flammkuchen gelingt...

Zutaten

Flammkuchen-Teig

300 g

gesiebtes glattes Mehl

1 KL

Salz

2 EL

Olivenöl

1 KL

Agavendicksaft

150 ml

Bier

Soße

1 Becher

Dr. Oetker Creme VEGA

1 EL

Agavendicksaft

1 KL

mittelscharfer Senf

frisch gemahlener Pfeffer

Belag

in Streifen geschnittene Mango

in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln

geschälte, in Streifen geschnittene Karotte

in Scheiben geschnittene Champignons

50 g

geschälte, in feine Scheiben geschnittene Rote Rüben

½ kleine

in Streifen geschnittene Melanzani

etwa 50 g

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Creme VEGA

Zubereitung:

40 Min

Backen:

12 Min

Vorbereiten

Den Backofen mit dem Backblech vorheizen.

Flammkuchen-Teig

Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit den übrigen Zustaten für den Teig mit dem Handmixer (Knethaken) zuerst auch niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verkneten. Den Teig halbieren und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche je rechteckig ( ca. 35 x 30 cm) ausrollen. Je eine Teigplatte auf ein Backpapier legen.

Soße

Creme VEGA mit Agavendicksaft und Senf verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Belag

Die Soße gleichmäßig auf den Teigplatten verstreichen. Das vorbereitete Gemüse nach Belieben darauf verteilen. Die Mandeln darauf streuen. Das heiße Blech aus dem Backofen nehmen. Den ersten Flammkuchen mit Hilfe des Backpapiers darauf ziehen und in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: 12 Min.

Ober- und Unterhitze: 230 °C

Heißluft: 210 °C

Den Backvorgang mit dem zweiten Flammkuchen wiederholen.