
Weißes Schoko-Mousse mit Raffaellos®
6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Mousse aus Schlagobers, weißer Kuvertüre und Raffaellos®
Zutaten
Mousse
100 ml
flüssiges Schlagobers
30 g
Butter
200 g
gehackte weiße Kuvertüre
einige
Raffaello®
Zum Unterrühren
180 g
Mascarpone
Zum Dekorieren
einige
Bio-Kokosflocken
6
geschälte Mandeln
6
Raffaello®
etwas
Streudekor nach Wahl
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Mousse
Für die Mousse Schlagobers mit Butter aufkochen. Vom Herd nehmen, die Kuvertüre dazugeben und unterrühren bis sie aufgelöst ist. Das Ganze ca. 24 Std. kalt stellen.
2
Zum Unterrühren
Die Mascarpone dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Für eine feinere Konsistenz mit dem Schneebesen etwas anschlagen. Die Raffaellos® brechen und mit dem Kochlöffel unter die Mousse heben. Die Mousse in einen Spritzbeutel ohne Lochtülle füllen und in beliebige Gläser spritzen.
3
Zum Dekorieren
Die Mousse mit Kokosflocken leicht bestreuen und mit Mandeln, Raffaellos® und Streudekor beliebig dekorieren.
Rezept Tipps
Um die Mascarpone mit dem Schneebesen unterzurühren braucht es etwas Zeit. Auf keinen Fall mit dem Handmixer (Rührstäbe) unterrühren, sonst wird das Mousse sehr fest.
Tipps
Tipp: Um die Mascarpone mit dem Schneebesen unterzurühren braucht es etwas Zeit. Auf keinen Fall mit dem Handmixer (Rührstäbe) unterrühren, sonst wird das Mousse sehr fest.
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