Ameisenkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Ameisenkuchen
Sandmasse:
| 150 g | weiche Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 150 g | glattes Mehl |
| 1 ½ gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 90 g | Dr. Oetker Schoko Streusel |
Zum Glasieren und Bestreuen:
| 100 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack (1/2 Becher) |
| 20 g | Dr. Oetker Schoko Streusel |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Butter mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Milch mit dem Kochlöffel unterheben. Die Schokostreusel kurz unterrühren.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (10 x 30 cm) füllen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 70 Minuten
Den Kuchen in der Form kurz überkühlen lassen und stürzen.
Zum Glasieren und Bestreuen
Die Glasur erwärmen, auf dem erkalteten Kuchen verteilen und mit Schokostreusel bestreuen.
Ein weit verbreiteter Begriff für Schoko-Streusel-Kuchen ist der Ameisenkuchen. Seinen Namen hat der Ameisenkuchen durch sein charakteristisches Aussehen, das er durch die geschmolzenen Schoko Streusel, die in der Masse sind, erhält. Häufig wird der Ameisenkuchen mit Eierlikör oder Weinbrand zubereitet. Dieses Rezept ist eine alkoholfreie Variante, die somit auch für Kinder bestens geeignet ist.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Ameisenkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
23902
kJ
5709 kcal |
2031
kJ
485 kcal |
| Fett | 297.79 g | 25.32 g |
| Kohlenhydrate | 643.85 g | 54.75 g |
| Eiweiß | 62.85 g | 5.34 g |
