Bananen-Split to go

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Gemischtes Eis mit gebackenen Waffeln und Bananen

4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Bananen-Split kennt man traditionell am Teller serviert. Es geht aber auch anders, nämlich in Waffeln gepackt als "to go" für unterwegs.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bananen-Split to go

Eis zubereiten:

½ l kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker Eispulver Bourbon-Vanille
80 g pürierte Erdbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Eispulver Schokolade

Waffelteig:

100 g weiche Butter
100 g gesiebter Staubzucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
100 g griffiges Mehl
1 Messerspitze Dr. Oetker Backpulver

Zum Dekorieren:

4 halbierte Bananen am Stiel
etwas geschlagenes Schlagobers
einige Dr. Oetker Streusel mit Fruchtgeschmack
einige Süßigkeiten nach Wahl
4 Waffeln (frische)

Zubereitung

Zubereitung

1

Eis zubereiten

Für das Erdbeereis die Hälfte der Milch mit Eispulver Bourbon-Vanille in eine Rührschüssel geben, mit dem Handmixer (Rührstäbe) zuerst verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Min. aufschlagen. Das Erdbeerpüree unter die Hälfte der Basiscreme rühren. Bourbon- Vanille- und Erdbeereis jeweils in ein gefriergeeignetes Gefäß geben und abgedeckt mind. 4 Std. tiefkühlen. Eispulver  Schokolade mit Milch mit gleicher Vorgangsweise zubereiten und mind. 4 Std. tiefkühlen.

2

Waffelteig

Für den Waffelteig Butter mit Staubzucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Den Teig ca. 1 Std. rasten lassen.

3

Das Waffeleisen erhitzen, mit etwas Butter bestreichen und eine dünne Teiglage eingießen. Das Waffeleisen schließen und die Waffel goldgelb backen. So lange fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

4

Zum Dekorieren

Das Eis vor dem Servieren ca. 10 Min. bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Waffeln jeweils auf einer Seite spitz einrollen und mit portioniertem Eis, Bananen, Schlagobers, Streuseln, Süßigkeiten nach Wahl und Waffeln dekoriert servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bananen-Split to go

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 4070 kJ
972 kcal
770 kJ
184 kcal
Fett 34.41 g 6.52 g
Kohlenhydrate 148.05 g 28.04 g
Eiweiß 14.88 g 2.82 g
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