Beerchentorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Beerchentorte
Sie benötigen:
| Springform (24 cm Ø) |
Sandmasse:
| 100 g | weiche Butter |
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 40 g | glattes Mehl |
| 30 g | Speisestärke |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 150 g | geriebene Kochschokolade |
| 50 g | geriebene Mandeln |
Zum Beträufeln:
| 50 etwas | Himbeersaft (ungesüßt) |
Füllung:
| ½ l | flüssiges Schlagobers |
| 2 EL | gesiebter Staubzucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Belegen und Bestreuen:
| 750 g | Himbeeren |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Schokolade Blättchen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich eine einfache Torte mit Schlagobers und Himbeeren?
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen, darübersieben und mit Schokolade und Mandeln mit dem Kochlöffel kurz unterheben.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Zum Beträufeln
Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den Tortenboden mit Himbeersaft beträufeln.
Füllung
Für die Füllung Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen und die Hälfte auf den Tortenboden streichen. Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen und leicht in die Füllung drücken. Mit dem Tortenoberteil abdecken und gleichmäßig andrücken.
Zum Bestreuen
Oberfläche und Rand der Torte mit der übrigen Füllung bestreichen. Die Torte mit den übrigen Himbeeren belegen, den Tortenrand mit Schokoblättchen bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen.
Die Beerchentorte ist ein russisches Rezept.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beerchentorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1750
kJ
418 kcal |
540
kJ
129 kcal |
| Fett | 25.24 g | 7.81 g |
| Kohlenhydrate | 36.29 g | 11.24 g |
| Eiweiß | 7.59 g | 2.35 g |
