Blätterteigwaffeln mit Bratapfel-Kompott

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Schnelle Waffeln mit einem Apfel-Zimt-Rosinen-Kompott

ca. 10 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Blätterteigwaffeln mit Bratapfel-Kompott

Kompott:

50 g Mandelblättchen
900 g geschälte Äpfel
3 EL Zitronensaft
⅛ l Apfelsaft
50 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Dessert-Soße Bourbon-Vanille zum Kochen
50 g Rosinen
½ KL Zimt

Blätterteig:

2 Pkg. Frischer Blätterteig (á 275 g)

Zum Bestreuen:

etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Zum Vorbereiten

Den Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten. Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen (Die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten).

2

Kompott

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft, 5 EL vom Apfelsaft und Zucker ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze abgedeckt dünsten. Soßenpulver mit dem restlichen Apfelsaft glatt rühren, zur Apfelmasse geben und alles unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen, Rosinen, Zimt und Mandeln unterrühren und erkalten lassen.

3

Waffeln

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten. Den Blätterteig in Quadrate (10 x 10 cm) schneiden, jeweils die 4 Ecken abschneiden und zur Seite geben. Je einen Blätterteig mittig in das Waffeleisen legen und goldbraun backen. Die kleinen Ecken im Waffeleisen verteilen und ebenfalls backen.

4

Die Waffeln mit Staubzucker bestreuen und mit Apfelkompott servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blätterteigwaffeln mit Bratapfel-Kompott

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1499 kJ
358 kcal
833 kJ
199 kcal
Fett 18.28 g 10.16 g
Kohlenhydrate 41.55 g 23.08 g
Eiweiß 4.50 g 2.50 g
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