Blueberry-Cheesecake-Desserts
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Blueberry-Cheesecake-Desserts
Zum Vorbereiten:
| 200 g | tiefgekühlte Heidelbeeren |
| 30 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Einlage:
| 40 g | Biskuitbrösel |
| 2 EL | frisch gepresster Orangensaft |
Topfencreme:
| 2 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 150 g | Joghurt |
| 250 g | Topfencreme (0,2% Fett) (z. B. von Exquisa ®) |
| 50 g | gesiebter Staubzucker |
| 2 | Eiklar (Größe M) |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Die aufgetauten Heidelbeeren mit Staubzucker und Sahnesteif verrühren.
Einlage
Für die Einlage die Biskuitbrösel auf die Gläser aufteilen. Biskuitbrösel mit Orangensaft beträufeln.
Topfencreme
Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Joghurt mit Topfencreme und Staubzucker verrühren und die erwärmte Gelatine unterrühren. Eiklar mit Zucker aufschlagen und mit dem Kochlöffel unter die zu gelieren beginnende Creme heben.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (12 mm Ø) füllen. Die erste Schicht Creme kreisförmig in kleinen Rosetten in die Gläser spritzen. Einen Teil der vorbereiteten Heidelbeeren mit einem Kaffeelöffel in die Zwischenräume geben. Den Vorgang wiederholen bis Creme und Heidelbeeren aufgebraucht sind.
Die Desserts bis zum Servieren kalt stellen.
Wird die Creme mit frischen Heidelbeeren zubereitet, nur 1/2 Pck.. Dr. Oetker Sahnesteif verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blueberry-Cheesecake-Desserts
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
733kJ 175kcal |
511kJ 122kcal |
| Fett | 1.34g | 0.93g |
| Kohlenhydrate | 33.41g | 23.20g |
| Eiweiß | 6.36g | 4.42g |
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