für das Rezept Brombeer-Müsli-Schnitte
130 g | glattes Mehl |
½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
100 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
1 Prise | Salz |
60 ml | Wasser |
60 ml | Speiseöl |
3 | Eier (Größe M) |
300 g | tiefgekühlte Brombeeren |
80 g | glattes Mehl |
40 g | gesiebter Staubzucker |
40 g | kalte Butter |
1 Prise | Salz |
30 g | Dr. Oetker Vitalis Knusper Müsli |
20 g | Kürbiskerne |
20 g | getrocknete Cranberrys |
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.
Einen befetteten, bemehlten Backrahmen (20 x 28 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.
Die Masse mit Brombeeren belegen.
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Staubzucker, Butter und Salz dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verreiben. Knusper Müsli, Kürbiskerne und Cranberrys kurz untermischen und auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 35 Minuten
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
946
kJ
226 kcal |
1063
kJ
254 kcal |
Fett | 10.10 g | 11.34 g |
Kohlenhydrate | 28.67 g | 32.22 g |
Eiweiß | 4.60 g | 5.17 g |
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