Diva-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Diva-Torte
Sandmasse:
| 125 g | weiche Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 35 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 50 g | erweichte Kochschokolade |
| 3 | Dotter (Größe M) |
| 3 | Eiklar (Größe M) |
| 40 g | Zucker |
| 110 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Belegen:
| 8 | halbierte Marzipan-Nougatkugeln (z. B. Mozartkugeln) |
Amaretto-Schoko-Creme:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Paradies Creme Vanille |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Paradies Creme Schokolade |
| ½ l | flüssiges Schlagobers |
| 100 ml | Milch |
| 3 EL | Amaretto (Mandellikör) |
Zum Verzieren:
| 200 g | Modelliermarzipan |
| 6 | Marzipan-Nougatkugeln (z. B. Mozartkugeln) |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Salz, Staubzucker, Vanillin Zucker und Schokolade mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Dotter einzeln einrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Die Marzipan-Nougathälften darauf verteilen und leicht eindrücken.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten
Die erkaltete Torte mit dem Springformrand umstellen.
Amaretto-Schoko-Creme
Für die Creme die Paradiescremepulver gemeinsam mit Schlagobers, Milch und Amaretto aufschlagen. Die Creme kuppelförmig auf die Torte streichen und ca. 1 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Marzipan ausrollen und ein beliebiges Muster eindrücken. Die Torte damit einschlagen und verzieren.
Der Konditor verwendet für das Muster im Marzipan eine Karierwalze.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Diva-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1683
kJ
402 kcal |
1562
kJ
373 kcal |
| Fett | 26.37 g | 24.42 g |
| Kohlenhydrate | 34.69 g | 32.12 g |
| Eiweiß | 5.64 g | 5.23 g |
