Gebackene Mäuse

(0)
4 197 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Gebackene Mäuse aus Germteig sind das ganze Jahr über als süße Hauptspeise oder auch Dessert mit Vanillesoße beliebt.

ca. 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Die Wiener Mehlspeisküche birgt viele Köstlichkeiten und einzigartige Spezialitäten, die es zu bewahren und an die kommenden Generationen zu vererben gilt. Es wäre zu schade, wenn diese in Vergessenheit geraten. Gebackene Mäuse zählen zur Wiener Mehlspeisküche, die vor allem bei Kindern beliebt ist. Sie werden das ganze Jahr über gerne als süße Hauptspeise oder auch als Dessert mit Vanillesoße genossen.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gebackene Mäuse

Gerührter Germteig:

300 g glattes Mehl
1 Pck. Dr. Oetker Germ
etwas Salz
50 g Zucker
2 Dotter (Größe M)
50 g zerlassene Butter
¼ l lauwarme Milch

Zum Ausbacken:

Speiseöl oder Kokosfett

Zum Bestreuen:

30 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker

Vanillesoße:

1 Beutel Dr. Oetker Dessert-Soße Bourbon-Vanille zum Kochen
½ l Milch
30 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich gebackene Mäuse?

1

Gerührter Germteig

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Std. gehen lassen.

2

Zum Ausbacken

Ein Gefäß bis zur Hälfte mit Fett füllen und langsam auf 160 Grad erhitzen. Mit einem Esslöffel Nocken abstechen - den Löffel vor dem Abstechen immer in heißes Fett tauchen - und im Fett schwimmend goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.

3

Gebackene Mäuse bestreuen

Staubzucker mit Vanillin Zucker vermischen und die heißen gebackenen Mäuse damit bestreuen.

4

Vanillesoße

Vanillesoßenpulver mit Zucker und Milch unter Rühren zu einer Vanillesoße kochen und zu den gebackenen Mäusen servieren.

Zubereitung mit Backmischung
Das Rezept kann man auch wunderbar mit der Backmischung Dr. Oetker Buchteln mit Bourbon Vanille Soße zubereiten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gebackene Mäuse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 599 kJ
143 kcal
909 kJ
217 kcal
Fett 5.64 g 8.54 g
Kohlenhydrate 19.70 g 29.85 g
Eiweiß 3.20 g 4.85 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie hiermit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihr Einverständnis umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

 

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren. Wir arbeiten dabei auch mit Partnern zusammen, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv