
Gebackene Topfentorte
ca. 8 Portionen
Gelingt leicht
10 Min
Eine einfache gebackene Topfentorte ohne Boden ganz schnell zubereitet. Gebackenes Topfentorten Rezept.
Es gibt unzählige Rezepte für eine Topfentorte bzw. für einen Topfenkuchen. Unsere Topfentorte ohne Boden ist unglaublich schnell zubereitet und passt immer, egal ob als Geburtstagstorte oder zum Kaffee. Dieses Rezept eignet sich besonders, wenn man Lust auf Kuchen hat, aber wenig Zeit in der Küc...
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Sie benötigen
Springform (26 cm Ø)
Topfenmasse
125 g
weiche Butter
70 g
Zucker
3
Dotter (Größe M)
1 Prise
Salz
1 kg
Speisetopfen (20 %)
75 g
Grieß
1 gestr. KL
3
Eiklar (Größe M)
70 g
Zucker
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Zubereitung:
10 Min
Backen:
50 Min
Die Topfentorte warm servieren.
Wie backe ich eine Topfentorte ohne Boden?
1
Topfenmasse
Für die Masse Butter mit Zucker, Dotter, Salz, Topfen, Grieß, Puddingpulver, Backpulver und Vanillepaste glatt rühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren.
2
Die Masse in eine am Boden befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: ca. 50 Minuten
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Rezept Tipps
Soll die Topfentorte süßer sein, kann die Zuckermenge je nach gewünschter Süße um bis zu 110 g erhöht werden. Maximal 250 g Zucker für das Rezept verwenden.
Tipps
Tipp: Soll die Topfentorte süßer sein, kann die Zuckermenge je nach gewünschter Süße um bis zu 110 g erhöht werden. Maximal 250 g Zucker für das Rezept verwenden.
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