Gebackene Topfentorte

Gebackene Topfentorte

ca. 8 Portionen

Gelingt leicht

10 Min

Eine einfache gebackene Topfentorte ohne Boden ganz schnell zubereitet. Gebackenes Topfentorten Rezept.

Es gibt unzählige Rezepte für eine Topfentorte bzw. für einen Topfenkuchen. Unsere Topfentorte ohne Boden ist unglaublich schnell zubereitet und passt immer, egal ob als Geburtstagstorte oder zum Kaffee. Dieses Rezept eignet sich besonders, wenn man Lust auf Kuchen hat, aber wenig Zeit in der Küc...

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Sie benötigen

Springform (26 cm Ø)

Zutaten

Topfenmasse

125 g

weiche Butter

70 g

Zucker

Dotter (Größe M)

1 Prise

Salz

1 kg

Speisetopfen (20 %)

75 g

Grieß

1 Pck.

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

1 KL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Eiklar (Größe M)

70 g

Zucker

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Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Zubereitung:

10 Min

Backen:

50 Min

Die Topfentorte warm servieren.

Wie backe ich eine Topfentorte ohne Boden?

Topfenmasse

Für die Masse Butter mit Zucker, Dotter, Salz, Topfen, Grieß, Puddingpulver, Backpulver und Vanillepaste glatt rühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren.

Die Masse in eine am Boden befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: ca. 50 Minuten

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Rezept Tipps

Soll die Topfentorte süßer sein, kann die Zuckermenge je nach gewünschter Süße um bis zu 110 g erhöht werden. Maximal 250 g Zucker für das Rezept verwenden.

Tipps

Tipp: Soll die Topfentorte süßer sein, kann die Zuckermenge je nach gewünschter Süße um bis zu 110 g erhöht werden. Maximal 250 g Zucker für das Rezept verwenden.

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